La Fiesta de las Comidas Típicas Caroyenses cerró su 30ª edición con una satisfacción casi unánime
Una encuesta municipal realizada entre 200 asistentes arrojó una evaluación general de 4,79 estrellas sobre 5. El 99,5% aseguró que volvería a participar y el 100% recomendaría el evento. La limpieza, la atención y la propuesta gastronómica fueron los aspectos mejor valorados.
La 30ª edición de la Fiesta de las Comidas Típicas Caroyenses dejó un balance altamente positivo. Durante el último fin de semana, centenares de personas llegaron a la plaza Nicolás Avellaneda de Colonia Caroya para disfrutar de dos jornadas de gastronomía, espectáculos y propuestas vinculadas a la identidad local.
Los resultados de una encuesta realizada por el Centro Estadístico de la Municipalidad de Colonia Caroya, sobre una muestra de 200 asistentes, confirmaron la buena recepción del evento: la evaluación general alcanzó un promedio de 4,79 estrellas sobre 5 y el 97,5% de los encuestados ubicó su experiencia entre las dos categorías más altas. Ninguna persona calificó la fiesta por debajo de las tres estrellas.
Alta fidelidad y fuerte recomendación
Uno de los principales indicadores del impacto de la fiesta fue la intención de regresar. El 99,5% de los asistentes afirmó que volvería a participar de futuras ediciones, mientras que el 97,5% aseguró que volvería a visitar Colonia Caroya.
Además, el 100% de los encuestados manifestó que recomendaría la fiesta a otras personas, un resultado que refleja un elevado nivel de satisfacción y un fuerte potencial de promoción a través del boca a boca.
La limpieza, el aspecto más destacado
Entre diez aspectos específicos de la organización, todos obtuvieron una valoración superior a las 4,4 estrellas.
La limpieza del predio fue el punto mejor calificado, con 4,94 estrellas, seguida por la calidad de atención, con 4,87, y el ambiente y la decoración, con 4,83.
También recibieron una evaluación destacada la organización y señalización (4,74), la variedad de comidas (4,72), la rapidez y atención en las cajas (4,70), los espectáculos (4,51) y los precios (4,49).
Las propuestas complementarias también tuvieron una buena recepción: tanto la Feria de Emprendedores como el Parque de Diversiones alcanzaron 4,67 estrellas, mientras que los food trucks obtuvieron 4,51 y la Exposición de Autos Antiguos, 4,49.
La gastronomía, protagonista
Los platos tradicionales fueron otro de los grandes atractivos de la celebración. Entre quienes consumieron cada propuesta, la achicoria con cicine fue la comida mejor valorada, con 4,83 estrellas, seguida por el chorizo con polenta (4,79), la picada (4,75) y los postres (4,71).
También se destacaron las pastas de especialidad (4,62), el frico (4,58) y el codeguín con polenta (4,39), preparaciones que forman parte del recetario friulano y de la identidad gastronómica que caracteriza a la fiesta.
A la hora de pensar en futuras ediciones, el 47,5% de los asistentes señaló que no incorporaría ninguna comida nueva, lo que evidencia conformidad con la propuesta actual. Entre quienes sí sugirieron cambios, las principales propuestas fueron sumar otras pastas (19,6%), risotto (13,7%), panini o sándwiches (13,7%) y menús vegetarianos (12,3%).
Una fiesta que atrae visitantes de otras localidades
La celebración también volvió a funcionar como una herramienta de promoción turística para Colonia Caroya. El 51,5% de los asistentes llegó desde fuera de la ciudad, con Córdoba capital como principal lugar de procedencia, representando el 27% del total.
También se registró una importante presencia de visitantes de Jesús María y de distintas localidades del interior provincial. Además, llegaron turistas provenientes de Corrientes, Salta, Formosa, La Rioja y Entre Ríos.
Para el 36,8% de los encuestados, la fiesta significó su primera visita a Colonia Caroya, lo que muestra el potencial del evento como puerta de entrada para nuevos visitantes.
En cuanto a la difusión, el principal canal fue el boca a boca, ya que el 27% conoció la fiesta por recomendación de amigos o familiares. Instagram representó el 26%, mientras que Facebook alcanzó el 5,9% y otras plataformas, el 4,4%. La publicidad local, mediante flyers y carteles, llegó al 21,6%.
Tres horas de permanencia y un gasto promedio de $53.848
La encuesta también permitió conocer el comportamiento económico de los visitantes. La permanencia promedio en el predio fue de tres horas, aunque más de la mitad de los asistentes permaneció durante un período superior.
El gasto promedio por persona fue de $53.848, mientras que la mediana se ubicó en $42.500. A su vez, el 85,3% consideró razonables los precios de los productos ofrecidos.
En cuanto a los medios de pago, el efectivo continuó siendo la principal opción, con el 45,1%, seguido por las aplicaciones de pago (21,6%), tarjeta de débito (17,2%), transferencias (13,2%) y tarjeta de crédito (2,9%).
Además, el 37,7% de los asistentes compró productos típicos y artesanías, ampliando el impacto de la fiesta más allá del consumo gastronómico.
Con estos resultados, la 30ª Fiesta de las Comidas Típicas Caroyenses cerró una nueva edición con indicadores muy positivos tanto en satisfacción como en fidelización, atracción turística y consumo, consolidándose como una de las principales celebraciones gastronómicas de Colonia Caroya.
